Crêpes·Gateaux de crêpes

La schichttorte ou gâteau de crêpes

Aujourd’hui c’est la chandeleur! Vous cherchez de l’originalité pour cette année… testez la schichttorte ou le gâteau de crêpes. La recette initiale est celle de Mercotte ICI, mais voici un schichttorte à ma façon. Je n’avais plus de citron donc je l’ai fait avec des zestes d’oranges et j’ai forcé la main sur le nappage… Lire la suite La schichttorte ou gâteau de crêpes

Bûche de Noël

Bûche Framboise Citron Chocolat

Et voici une première bûche pour ce Noël 2015. Je voulais tester un glaçage miroir, pour cela je me suis inspiré de la buche revisitée de Cyril, le vainqueur du meilleur pâtissier 2015. Pour la décoration une nouvelle cage en chocolat. Quantité pour un moule à bûche de 30cm de long. Pour tout savoir sur le matériel… Lire la suite Bûche Framboise Citron Chocolat