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Un petit tour chez Alain Chartier…

Une amie, qui me connait bien!, m’a offert un cours de pâtisserie à l’école des desserts à Theix près de Vannes (ou en terre Bretonne pour faire simple). Alain Chartier est un pâtissier renommé qui a gagné une foule de prix en tout genre, champion du monde, meilleur ouvrier de France… bref une pointure! Pour tout savoir… Lire la suite Un petit tour chez Alain Chartier…

Entremets

Envie de fraîcheur? (Entremet citron-framboise-coco)

Les quelques rayons de soleil de ces derniers jours nous donnent envie de voir le printemps arriver! Si vous cherchez un dessert frais et léger, ne bougez plus, vous êtes sur la bonne page! Matériel nécessaire: un cercle à pâtisserie de 24 cm, poche à douille. N’oubliez pas de prendre votre temps, l’insert peut être… Lire la suite Envie de fraîcheur? (Entremet citron-framboise-coco)

Presse

Enfin le dessert dans le magazine « Pretties »!

Enfin le moment est arrivé de vous dévoiler le mystère… Je vous présente le magazine Pretties qui m’a contactée il y a quelques temps pour publier une de mes recettes dans leur bimensuel février-mars 2017! Voilà ma première publication presse et j’en suis plutôt fière! Ainsi j’en profite pour les remercier. Pour info Pretties s’adresse… Lire la suite Enfin le dessert dans le magazine « Pretties »!

Galette des Rois

Galette des Rois noisette-chocolat

Il est moins une! La dernière recette de ce mois de janvier sera… une galette bien sûr! Mais pour changer un peu de saveurs, je vous propose une variante aux doux parfums de chocolat et de noisettes. La pâte feuilleté Ingrédients: 2 pâtes feuilletés bio à dérouler Vous direz surement « elle ne s’est pas foulée » oui c’est… Lire la suite Galette des Rois noisette-chocolat