Brioche

Brioche Cannelle-Noix de Pécan

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Pour les amateurs de brioches parfumées et peu sucrées

Cette recette est une variante de la brioche parfaite, la base est la même!

Il vous faut rajoutez: 10 g de Cannelle en poudre (une cuillère à soupe), 100 g de Noix de Pécan.

A la fin du pétrissage ajoutez la cannelle afin quelle s’incorpore bien. Laissez la pâte gonfler comme indiqué dans la recette de la brioche. Quand elle à doublé de volume travaillez la légèrement (pour enlever le gaz!) et incorporez les noix puis poursuivez avec le reste de la recette.

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2 réflexions au sujet de « Brioche Cannelle-Noix de Pécan »

  1. Le moelleux de cette belle brioche est agrémenté de petites surprises : ainsi ces tendres noix de pécan seraient comme des petites fèves … rois et reines à profusion !

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