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Un petit tour chez Alain Chartier…

Une amie, qui me connait bien!, m’a offert un cours de pâtisserie à l’école des desserts à Theix près de Vannes (ou en terre Bretonne pour faire simple). Alain Chartier est un pâtissier renommé qui a gagné une foule de prix en tout genre, champion du monde, meilleur ouvrier de France… bref une pointure! Pour tout savoir… Lire la suite Un petit tour chez Alain Chartier…

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Desserts individuels

Dômes au Chocolat

Vous connaissez tous une célèbre marque de vente à domicile (dont les boites de conservations ont pris le nom!). Voici une des recettes que nous avons réalisé avec des moules en forme de dôme. Ces recettes sont sympathiques, simples et bonnes mais il faut connaitre le catalogue par cœur pour pouvoir les déchiffrer! « Mettre les œufs dans le… Lire la suite Dômes au Chocolat