Gateaux classiques

Le gateau zébré

IMG_20150712_182456Le gâteau zébré quézaco? c’est un marbré avec une allure originale! Je suis tombé dessus quand je cherchais une recette sympa pour l’anniversaire de mon Chachou cet été. En voici la recette, vous pouvez la retrouver aussi chez Perle en sucre ICI.

Ingrédients

(pour un moule rond de 20 à 23 cm de diamètre) :

– 250 ml d’huile de tournesol ou de colza
– 250 g de sucre en poudre
– 100 ml de lait
– 4 œufs à température ambiante
– 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
– 300 g de farine ( 175g et 125g)
– 2 x 1 cuillère à café rase de levure
– 25 g de cacao en poudre non sucré

Préparation :

Beurrez et farinez votre moule (inutile si vous utilisez un moule en silicone).

Dans un grand récipient, mélangez l’huile, le sucre, le lait et les œufs jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène (évitez d’utiliser un batteur électrique afin de ne pas introduire trop d’air dans le mélange)

Divisez la préparation en deux parts égales

Dans l’une, ajoutez 175 g de farine avec avec 1 cuillère à café rase de levure chimique et une cuillère à soupe d’extrait de vanille puis mélangez afin d’obtenir une préparation homogène

Dans l’autre, ajoutez la farine restante (125 g) avec 1 cuillère à café rase de levure chimique, puis ajoutez le cacao amer et mélangez afin d’obtenir une préparation homogène.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans le centre du moule versez alternativement trois cuillères à soupe bien remplies de chaque pâte (l’une sur l’autre) puis répétez l’opération jusqu’à épuisement des pâtes, la pâte va s’étendre toute seule petit à petit et former une sorte de cible.

Enfournez pour 40 minutes environ (il s’agit d’une durée moyenne pouvant varier suivant les fours), puis vérifiez la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau, celle-ci doit ressortir sèche (dans le cas contraire, prolongez la cuisson).
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
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