Quand on cuisine beaucoup il nous reste toujours des blancs d’œufs. 2 solutions sont possibles soit les congeler soit faire des financiers!

La recette

Ingrédients pour 10 financiers: 70 g de beurre, 25 g de farine, 75 g de sucre glace, 40 g de poudre d’amandes, 1 ml de vanille liquide, 2 blancs d’œufs, 1/2 tablette de chocolat à dessert.

Faites fondre le beurre. Mélangez la farine, le sucre glace, la poudre d’amande et la vanille avec les blancs d’œufs. Ajoutez le beurre fondu.

Préchauffez le four à 180°C. Répartir la pâte dans les alvéoles du moule à financiers (préalablement placé sur la grille froide du four). Concassez grossièrement le chocolat à l’aide d’un couteau. Placez les morceaux de chocolats sur vos financiers.

Faites cuire 14 min dans le four à 180°C.